Ruokamuistoja Jerevanista - kaukasialaisen keittiön antimia ja vähän muutakin

Pähkinävarras siirapissa

Armenialaiset ovat ylpeitä ruokakulttuuristaan, eivätkä suotta. Useat Jerevanin ravintolat tarjoavat georgialaisen ja armenialaisen keittiön antimia. On hatsapuria ja ulkotulella grillattua varrasta, kirpeitä ja hieman tulisia soosseja. Kun kysyy armenialaiselta, miten heidän keittiönsä eroaa georgialaisesta, vastaukseksi saa, että Armeniassa kaikki on vaan parempaa. 

Hinnat olen tähän listaukseen kirjannut aina suunnilleen seuraavanlaisesta satsista: illallinen kahdelle hengelle pitkän kaavan mukaan, eli alkupaloineen ja pääruokineen, erilaisine soosseineen ja leipineen (joskus Mikolla on ollut myös jälkiruoka) + viinipullo ja vettä. 

Laskuun sisältyy joskus jo palvelumaksu 10 prosenttia, mutta jos ei, niin sopivaa on joka tapauksessa jättää 10 prosenttia juomarahaa. Useilla ravintoloilla on myös kuljetuspalvelu.

Dolmama: http://www.dolmama.am/ru/home
Kallis (illallinen suunnilleen samanhintainen kuin Suomessa ravintolassa), mutta hyvä. Illallinen maksoi melkein 40 000 dramia. Armenialainen keittiö.  Rauhallinen ulkopatio, sisällä savuista. Yksi ruoka-annos maksaa saman kuin edullisissa paikoissa koko illallinen viineineen.

Kanaa pähkinä-viinikastikkeessa

Caucasus Tavern: http://www.caucasustavern.am/lang-ru/home.php
Älyttömän halpa ja hyvä! Illallinen maksoi 8000–9000 dramia. Harmi, ettei ole terassia tms. ulkosyöntimahdollisuutta. Taksikuskit eivät meinaa tietää tätä paikkaa, tarjoavat jotain muuta Kaukasus-raflaa, mutta kun sitkeästi vaatii viemään oikeaan osoitteeseen, niin kyllä tämä lopulta löytyy.

Hinkalit

Hatsapuri

Urartu: http://www.urartu.info.am/
Lista on lyhyt (sitä ei ole, tarjolla on kebabia ja tulella grillattua varrasta + tulella grillattuja kasviksia maun mukaan + tietysti leipää, kotijuustoa, salaattia yms. tykötarpeita. Loput ruuat saa pakattuna mukaan. Hinta kohtuullinen, taisi tulla illallisen hinnaksi 14 000 dramia.

Khoravats, eli grillattua ruokaa

Kotitekoinen smetana, kotijuusto, adzika-kastike, salaatti ja lavash-leipä

Yerevan Tavern: http://www.pandokyerevan.am/
Älyttömän halpa ja hyvä! Illallinen maksoi 7000-8000 dramia. Valtavan iso ravintola, mutta niin suosittu, että usein melko täysi. Meillä kävi tuuri, kun saimme oman rauhallisen kabinetin illallista varten.

Omassa ylhäisessä yksinäisyydessään kabinetissa

Tilausnappula; nappia painamalla paikalle pamahtaa kulahtanut mustiin pukeutunut keski-ikäinen miestarjoilija, kuten tilausnapin kuvasta voi päätellä. :D

Borssia, lähes täydellistä

Varsin kohtuullinen illallislasku, 7610 dramia eli noin 14 euroa (kurssilla 1 euro = 537 dramia)

Pizza Toria: http://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g293932-d3317452-Reviews-Pizza_Toria_Yerevan-Yerevan.html
Hinnakkaahko (siis yleiseen hintatasoon verrattuna, ei Suomen hintoihin) pitseria. Salaatti, kaksi pitsaa ja talon viiniä, 13 000 dramia.

Pitsa on pitsaa, myös Armeniassa

Santa Fe: http://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g293932-d1100885-Reviews-Santa_Fe-Yerevan.html

Hyvällä paikalla sijaitseva puitteiltaan ihana ulkoravintola. Ruoka hyvää, hinnat keskitasoa. Päivällinen 13 000. Eli alkupaloja otettiin vain yksi puoliksi, eli tietysti hatsapuri!

No se hatsapuri, adzarialainen malli

Tavallisessa no name -kebabilassa bisneslounas, johon kuuluu shawerma ja ranut limuineen (kahdelle) maksaa 1700 dramia. Oluttuopillisenkin olisi saanut 500 dramilla eli alle eurolla. :D

Paikallinen rullakebab eli kanashawerma

Meidän ravintolasuosikit ovat ehdottomasti Caucasus Tavern ja Yerevan Tavern. Erittäin hyvää ja edullista!

Ihan mielenkiintoista oli myös käydä syömässä paikallisessa perheessä. Meidän emäntämme teki ruuaksi grillattua kanaa, toinen emäntämme keitettyä kanaa. Lisukkeet, kuten salaatit ja kotijuustot sekä leivät yms. olivat molemmissa kodeissa varsin ruhtinaalliset. Munat olivat omilta kanoilta.

Grillattua kanaa paikallisessa kodissa

Paikallinen olohuone

Keitettyä kanaa (mm.)

Armenialaisen keittiön parhaimmistoa @ Dolmama @ Jerevan, Armenia

Tänään, juhannusaattona, ei grillattu eikä paljon muutakaan suomalaiskansallista harrastettu, vaan nautittiin ihana illallinen Jerevanin ehkä parhaassa ja kalleimmassa armenialaista safkaa tarjoavassa ravintolassa, Dolmamassa.

Taksilla ajettiin herroiksi noin yhden euron hintaan vartin verran läpi Jerevanin ja laskeuduttiin hienoon paikalliseen ravintolaan. Sää ei ollut kuumista kuumin, joten vaikka sisällä oli täyttä ja savuista, terassilla sai valita pöytänsä ja muista asiakkaista ei paljon häiriötä ollut.

Poikkeuksena muusta Armeniasta, tarjoilijamme puhui (Mikolle) täydellistä enkkua ja (miulle) täydellistä venäjää. Venäjän vielä ymmärtää, mutta enkku, what? No, tyttö kertoi asuneensa Jenkeissä. Ruokalistakin oli armeniaksi, venäjäksi ja englanniksi.

Ja sitten siihen hintaan: Söimme kolmen ruokalajin illallisen viinipullon säestyksellä ja maksoimme 39 050 paikallista, joka on alle 80 euroa. Eli ei paha!

Tässä illallissetti:

Арени Марани 2010/9000 AMD

Манты с тремя видами сыра/6000 AMD

Курица в ореховом и винном соусе/7000 AMD

Mikko otti klassisen armenialaisen menun:
КЛАССИЧЕСКОЕ МЕНЮ ДЛЯ ТЕСТИРОВАНИЯ

    Копченая форель с моцарелой

    Баклажановые ролики с орехами

    Долма “Долмама”

    Хашлама из баранины, сваренная в вине и сливках

    Мороженное в горячем блине "Креп"13000

Mikon menuun kuului jälkkäri, mutta ystävällinen kokki oli ajatellut, että myös miun kuuluu saada jälkkäri, joten kaiken sen syömisen jälkeen miulle kannettiin ihan kohteliasuutena samanlainen jälkiruoka kuin Mikolle. Teki mieli sanoa, että tilaisin jälkkärin, jos sellaisen haluaisin, mutta armenialainen vieraanvaraisuus on mahdotonta sivuuttaa, joten todellakin söin blinin, jossa oli jäätelöä - en muuten juuri muualla tätä tekisi kuin ehkä Georgiassa, Venäjällä ja Armeniassa... kun nyt oli pakko, taas. :D

Huhupuheiden mukaan Armenian pressakin käy täällä syömässä säännöllisesti. Hyvä maku! :)

Suosittelen, sekä Armeniaa että Dolmamaa:

http://www.dolmama.am/ru/home

P.S. Hyvää ruokaa Jerevanissa saa toki huomattavan paljon halvemmallakin, mutta päätettiin, että juhannusaattoa juhlistetaan takuuhyvässä paikassa.