Restoran MIX Fusion Tallinnassa - hyvää fuusiomakumatkaa!

Kaverini Riston Tallinnan-matkan innoittamana päätin heittää eetteriin blogin, joka olisi ansainnut tulla julkaistuksi jo heti reissumme jälkeen joulukuussa 2012, sen verran hyvästä ja mukavan erilaisesta ravintolasta on kyse. Kyseessä on Tallinnan ensimmäinen fuusiokeittiö - ainakin heidän omien sanojensa mukaan.

Törmäsimme Tallinnassa Restoran MIX Fusioniin viime itsenäisyyspäivän tienoilla. Olimme valinneet illallispaikaksemme ihan jonkun muun ravintolan, mutta emme tehneet varausta, ja ravintola oli täynnä. Satuimme kävelemään MIX Fusionin kulmille (Pikk 33) ja muistin harkinneeni kyseistä ravintolaa jo aiemminkin. Ravintolassa oli tilaa, ja siitä se fuusiomakumatkamme sitten lähti.

Mikko otti neljän ruokalajin yllätysmenun (35 euroa), itse valikoin mielenkiintoiselta listalta thaimaalaista keittoa ja ankkaa.

Ilallinen alkoi kokin tervehdyksillä. Makulusikassa rapeaa leipää ja jotain herkullista tahnaa, en vaan enää jaksa muistaa, mitä. :D

Mikon ensimmäiseksi alkupalaksi tarjoilija toi hirvenliha- jokirapusalaatin venäläiseen tapaan. Hieno esillepano, hyvä maku.

Vene salat hirveliha ja vähisabadega
Russian salad with venison and crayfish
Русский салат с олениной и раками
Hirvenliha- jokirapusalaatti Venäläiseen tapaan

Minä valitsin thaimaalaisen kookos-kanakeiton, joka oli taivaallista. Tulista, ei liian, ja todella maukasta. Keitto tuotiin esille alustalla, jonka alla paloi tuikku pitämässä keiton lämpimänä. Jospa osaisin tuollaista herkkua itsekin tehdä!

Tom Kha Gai (kana Tai supp Kookose piimaga)
Tom Kha Gai (Thai chicken soup made with coconut milk)
Tom Kha Gai (куриный Тайский суп на основе кокосового молока)
Tom Kha Gai (Thaimaalainen kookos-kanakeitto)
  5.50 €

Mikon toinen alkupala oli julienne. Annokseen kuului pari bliniäkin. Oikein mainio alkupala tämäkin. Hyvin tehty julienne maistuu aina. Julienne onnistuu sentään minultakin.

Julienne “Mix”kanalihast, puravikuga
Julienne “Mix” with chicken and boletus
Жюльен “Mix” с курицей и боровиками
Julienne “Mix“ kanasta ja tateista

Minun pääruokani oli ankkaa ja punakaalia. Ja johan osasi sekin olla hyvää, erityisesti pidin haudutetusta punakaalista!

Krõbe part mee ja punase kapsaga
Pan-fried Duck breast with Honey and Red Cabbage

Хрустящая утка с мёдом и красной капустой
Paistettua ankkaa, hunajaa ja haudutettua punakaalia

13.00 €

Mikon menun pääruoka ei löydy listalta suoraan sellaisenaan, mutta hyvää naudanfileetä se oli.

Mikon menuun kuului vielä jälkiruoka, herkullinen sellainen. Jälkiruoka ei myöskään löydy listalta.

Mie tilasin jälkiruuaksi Limoncellon. :) Eipä saa Limoncelloa edes Alkosta Suomessa...

 
Risto, käy testaamassa vaikka huomenna - siis raflaa, ei Limoncelloa ainoastaan! ;)

Suosittelen!

Ravintolan nettisivu: http://www.mixrestoran.ee/

Olde Hansan uusi sali Waggehus

Teimme kesäkuussa mukavan polttariretken kaveriporukalla Tallinnaan viettäen sulhasen ja morsiamen yhteispolttareita.

Illallista varten olimme varanneet Olde Hansasta pöydän. Tai tarkemmin sanottuna paikka oli Olde Hansan uusi sali Waggehus, koska pääsali oli sinä iltana täynnä. Meidän varaus oli ensin klo 19.30, mutta siirsimme sitä jo hyvissä ajoin päivällä hieman myöhemmäksi, että ehdimme kiertoajelulle katottomalla bussilla.

Kiertoajelun jälkeen saunoimme sviitissä - kunnon morsiussauna: morsian saunotti koko porukan yksi toisensa jälkeen pyörryksiin - ja aikatauluhan toki venyi entisestään. Soitin jälleen Olde Hansaan ja myöhensin varausta. Heille tästä ei ollut vaivaa, sillä uuden salin puolella oli tilaa reilusti.

Illallinen sujui mukavasti parhaassa seurassa hyvän ruuan ja juoman merkeissä. Olde Hansan ystävällinen tarjoilija puhui suomea ja esitteli kaikkien annokset yksi kerrallaan. Pöydässä oli lihakeittoa, hirveä, villisikaa, kania, lohta, maisteluvatia ja vaikka mitä herkkuja.

Illallinen alkakoon

Vahvan maun lihakeitos

Tämä annos taisi olla kania

Lohta sienikastikkeella

Olisiko ollut hirveä ja villisikaa

Jotain lihapataa

Piffiä

Olde Hansan tunnelmia

Olimme hyvin tyytyväisiä illalliseemme. Hintataso on Suomen luokkaa, ja Tallinnasta löytää vähemmän tunnettuja hyviä ravintoloita paljonkin. Silti Olde Hansa on omanlaisensa ja suosittelen kyllä testaamaan pitoherkut, vaikken itse siellä ehkä alvariinsa laukkaisikaan, kun on niin paljon muutakin tarjolla.

Olde Hansan nettisivut: http://www.oldehansa.ee/?id=10696

(kesä 2011)

Must Lammas on Tallinnan must!

http://www.mustlammas.ee

Poikkesimme keväisellä Viron reissullamme kotimatkalla Tallinnassa syömässä. Googlailemalla valikoitui ravintolaksi kaukaasialainen Must Lammas.

Ensin oli hankala löytää autolle parkki, sitten oli hankala löytää itse ravintola. Lopulta eräs taksikuski osasi neuvoa meidät perille. Vaiva kannatti, mahtirafla! Ei toki ihme, ettei vahingossa osuttu paikalle, sillä katu ravintolan edessä oli aivan totaaliremontissa, hyvä että ravintolaan pääsi. Tarjoilija kuitenkin kertoi, että kesäksi ovat luvanneet saada sen taas kuntoon. Tämä hyvä, sillä kuten jo hieman vihjaisin, ravintola osoittautui aivan mainioksi, ja voin lämpimästi suositella sitä kaikille Tallinnassa matkaaville.

Lammassalaatti

Alkuun otimme valikoiman kaukaasialaisia alkupaloja ja lampaanlihasalaatin. Salaatti oli sellaista kokoluokkaa, että olisi helposti riittänyt pääruuaksi. Pakko oli jättää osa syömättä, kuten kävi myös pääruuan kanssa, vaikka kaikki oli aivan erinomaisen hyvää.

Kaukaasialaisia alkupaloja

Minulla oli pääruuaksi Tšahhohbili, kana Gruusian tapaan ja Mikolla oli saslikki porsaanlihasta.

Tšahhohbili

Porsaanlihasaslikki

Maut annoksissa olivat hyvät, erilaiset, yhteensopivat. Juuri sitä, mitä hyvältä ravintolalta sopii odottaa. Myös palvelu oli ystävällistä. Hinnat lähentelivät suomalaisen ravintolan hintoja, viinit olivat jopa aika kalliita; punaviinipullot olivat kolmenkymmenen euron luokkaa, edullisin niistä 19,90 euroa.

Kaiken kaikkiaan, mahtava makukokemus! Must Lammas on Tallinnan must!

Ja sitten yksi kuva kaupungilta, se ainoa, joka Tallinnassa otettiin tällä kertaa:

On siinä kissa päiväunipaikan löytänyt! :)

(kesä 2012)