Näytetään tekstit, joissa on tunniste etninen ravintola. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste etninen ravintola. Näytä kaikki tekstit

perjantai 31. heinäkuuta 2015

Pietarin runsas ravintolatarjonta hämmästyttää, kummastuttaa pientä kulkijaa - kerta toisensa jälkeen

Pietarin ravintolatarjonnasta olen kirjoittanut tekstin jos toisenkin, mutta aihe on jokseenkin ehtymätön, Pietarissa kun on valtavasti ravintoloita ja uusia syntyy koko ajan. Tässä jälleen muutama ydinkeskustan ravintola esittelyssä:

«Трын-трава» Tryn-trava (Malaya Konyushennaya 9)

Peinteinen venäläinen ravintola Tryn-trava on miljööltään oikein kiva, sisustustyyli on vanhavenäläinen. Kesällä toiminnassa on myös terassi rauhallisella Malaya Konyushennaya -kävelykadulla.

Lounasaikaan tarjolla on valtava venäläinen noutopöytä, josta voi valita syövänsä kylmät alkupalat ja salaatit tai koko hoidon, eli myös lämpimät ruuat lisäksi. Noutopöytä ei ole kallis, ja se on varsin mainio tapa päästä maistamaan useita venäläisiä ruokia yhdellä syönnillä - tosin syötävää jo kylmissä on niin paljon, että ähkyltä ei voi välttyä...

Illalliselta Tryn Travassa en totta puhuttuna odottanut paljoa, mutta myös illallinen listalta oli kuitenkin ihan kohtuullisen hyvä; rehellistä venäläistä ruokaa ilman krumeluureja, sopuhintaan.

Nettisivut: http://www.trin-trava.ru/

Tryn-Travan borssikeitto
Stroganoff @ Tryn-Trava
PirO.G.I., ПирО.Г.И. (Fontanka 40)

Koska paikan nimi on Pirogi, ajattelin, että varmaankin pakko sitten maistaa piirakkaa. Piirakkalista onkin varsin mittava. Otin ruiskuorista pinaattipiirakkaa, joka tarjoiltiin salaatin kera. Valitettavasti tuhti piirakkapala ei vakuuttanut. Ensinnäkään se ei ollut tuoretta, vaikka olihan se lämmitetty. Piirakan taikina oli liian paksua ja kuivaa, pinaattitäytekään ei piirakkaa pelastanut, ei ollut sekään edes oikein hyvää. Mietin, etten voi ihan vain kohteliaisuudesta sitä syödä, vaan haluan jotain muuta.

Kerroin tarjoilijalle nätisti, ettei piirakka minulle maistunut, ja että haluaisin syödä mieluummin vaikka paistetut kuoreet. Eipä tuo ollut moksiskaan, ja pian eteeni kannettiin oikein maistuvat kuoreet. Mitään hyvitystä en pahasta piirakasta saanut, mutta enpä oikeastaan sellaista odottanutkaan. Sitä paitsi Pirogi on kyllä todella edullinen paikka, eli eivätpä nuo ruuat juuri mitään maksaneet. Pirogi tuntuu olevan nuorten suosiossa, pahasta piirakasta huolimatta, mutta huomattavasti paremmat piirakat saa kyllä Stollesta :)

Nettisivut: http://www.piterogi.ru/

Piirakka @ Pirogi
Pirogin paistetut kuoreet
Брассерия Kriek, Brasserie Kriek (Nevskij Prospekt 22-24)

Olin lounasaikaan liikkeellä Nevskillä. Brasserie Kriekillä on tarjolla edullinen bisneslounas arkena, mutta sitä ei saa tilata terassille, vaan se pitäisi syödä kellariravintolassa. Päädyin sitten ottamaan ruuan listalta, että sain istua kauniina kesäpäivänä ulkona katsellen Nevskin vilinää.

Otin täytettyä kanaa ja ruusukaalilisukkeen. Annos oli mielenkiintoinen ja hyvä, joskin jossain kohdassa hieman rupesi häiritsemään annoksen kermaisuus; sekä kanassa että kaalissa oli kermaa käytetty säästelemättä. Onneksi annoksessa oli mukana myös tuoretta salaattia antamassa raikkautta. Ilman sitä kermaisuus olisi mennyt helposti yli.

Kyllä Nevskiltä löytää ruokaa Kriekiä edullisemminkin, mutta todella kaukana ollaan vielä kalleimpien ravintoloiden hintatasosta. Ehkä Kriekistä osaisi nauttia minua enemmän sellainen henkilö, joka maistelisi ruuan kyytipoikana jotain Kriekin ainakin kymmenistä - ellei sadoista - oluista.

Nettisivut: http://www.kriek.ru/


Georgialainen ravintola Rustaveli (Moika 9)

Rustaveli on pieni, erittäin suosittu georgialainen ravintola Moikan varrella keskustassa. Ravintolaan saattaa hyvällä tuurilla päästä ilman varaustakin, mutta varaus kyllä kannattaa tehdä.

Olen pari kertaa syönyt Rustavelissa ja voin sanoa, että ruoka on todella hyvää, eikä hinnatkaan ole hurjat. Ensimmäisellä kerralla käydessäni kortilla ei voinut maksaa, joten toisella kerralla taisin tarjota heti käteistä. En nyt siis uskalla sanoa kortista varmaksi mitään, mutta ehkä on hyvä olla käteistäkin mukana, kokemuksesta tiedän, että lähimmälle toimivalle pankkiautomaatille voi tulla vähän matkaa. :D

Suosittelen lämpimästi Rustavelia georgialaisen keittiön ystäville - ja niille, jotka vasta sen ystäväksi halajavat.
Punajuuresta tehdyt phalit
Hatsapuri
Lobio
Ja kannattaa muistaa, että georgialaisissa ravintoloissa annetaan yleensä oikein mielellään loput ruuista matkaan, jos ei kaikkea jaksa paikan päällä syödä. Esimerkiksi hatsapurit ovat yleensä suuria, ja ne usein jaetaankin seurueen kanssa, mutta jos on liikkeellä vaikka yksin kaksin, voi huoletta tilata hatsapurin, siitä on sitten iloa pitemmäksikin aikaa. Tosin Venäjällä kyllä muutenkin pakataan loput melko auliisti matkaan useissa keskitason ravintoloissa.

Rustavelille ei löytynyt omaa nettisivua, mutta Tripadvisorista löytyy ja myös täällä on jotain juttua Rustavelista.

sunnuntai 23. maaliskuuta 2014

Georgialainen keittiö hurmaa Pietarissa


Kaukasuksen ruokakulttuurit, ja etenkin georgialainen keittiö, ovat hyvin vahvasti edustettuina Pietarissa, ja hyvä näin, että on kunnolla valinnan varaa. Esittelen tässä muutaman georgialaisen ravintolan, ja laitan loppuun vielä linkit aikaisemmin esittelemiini, pääosin georgialaisiin paikkoihin.

Restaurant Tarkhun, Тархун
http://www.restorantarkhun.ru/
VK: http://vk.com/restorantarkhun

Ravintola Tarkhun on georgialainen ravintola ihan parhaasta päästä. Ruoka on maukasta, aidosti georgialaisen makuista, annokset ovat runsaita, miljöö on miellyttävä, tarjoilu on ystävällistä, sijainti keskeinen.

Ihan Pietarin halvimpia georgialaisia Tarkhun ei ole, mutta meikäläiselle kukkarolle Tarkhun ei silti ole liian kallis. Ja pulinat pois, kun hinta ja laatu kuitenkin kohtaavat.

Georgialaisen viinin hinnasta katson kuitenkin oikeudekseni hieman kitistä; pieni lasillinen taisi maksaa 350 ruplaa. Vaikka hyväähän sekin oli... 

Hatsapuri-indeksi: Maku erittäin hyvä, koko suuri, hinta 450 ruplaa (megrelski)

Lobio pähkinällä, hatsapuri po-megrelski, satsibeli-kastike
Hatsapuri juustolla ja pinaatilla
Чашушули из говядины - en edes yritä translitteroida... kyseessä on kuitenkin georgialainen mausteinen nautapata
Outi, vihreä tarhun-limu ja georgialainen punaviini
Hinkalnaja na Neve, Хинкальная на Неве, ХН
http://hinkaly.ru/

Oikein hyvä georgialainen, vähän hienommasta päästä skaalaa. Sijainti erittäin keskeinen ihan Nevskin kupeessa.

Ei kuitenkaan yllä ihan Tarkhunin tasolle etenkään pääruokien osalta, miljöö sen sijaan on jopa enemmän fine dining kuin Tarkhunilla, joskin valkoiset pöytäliinat puuttuvat.

Hatsapuri-indeksi: Maku hyvä, keskikokoinen, hinta 495 ruplaa (megrelski), 280 ruplaa (adjzarski).

Suluguni-juustoa
Hatsapuri adjzarski, takana guirialaista kaalia
Odjzahuri
Saslikki
Cafe Baje

Cafe Baje on vain kohtuullinen ravintola, mutta sen ehdottomiin vahvuuksiin kuuluvat sen 24/7-aukioloajat sekä sijainti aivan Nevskin ja Admiralteiskaja-metroaseman välittömässä läheisyydessä.

Annokset ovat etenkin georgialaisiksi todella pieniä, suorastaan neitikokoa. Lisäksi ruoka ei ole hyvin maustettua, ja olipa se jopa hieman kuivaa. Georgialainen viini on hinnoissaan, sovetskoje shampanskojea olisi saanut edullisesti tosin.

Jos annokset olivat pieniä, niin eivät hinnatkaan päätä huimanneet - paitsi paikallisen viinin. En kuitenkaan sanoisi, että hinta ja laatu kohtaavat. Pietarissa on myös edullisia, todella hyviä georgialaisia ravintoloita.

Arki-iltanakin ravintolassa oli elävää georgialaista musiikkia, ja paikka oli täynnä porukkaa. Viereisen pöydän amerikkalainen seurue sekä musiikki pitivät huolen, ettei rauhallisesta illallishetkestä ollut tietoakaan. 

Cafe Bajesta ei voi edes puhua autenttisena georgialaisena ravintolana ruokansa puolesta, toisin kuin kahdesta edellisestä. Baje saattaa kuitenkin saada toisen mahdollisuuden näyttää kyntensä sijaintinsa ja aukioloaikojensa ansiosta, mutta mitään Georgiaan verrattavaa en sieltä enää lähde hakemaan. Heillä taisi olla kyllä eurooppalainenkin lista.

Hatsapuri-indeksi: Maku kohtuullinen, koko neitimäinen, hinta 300 ruplaa (adjzarski).

Kenties pienin hatsapuri adjzarski, jonka olen ravintolassa tavannut.
Tässä vielä joitain muita georgialaisia ravintoloita Pietarissa, jotka Tanjan Matkamittari on käynyt makustelemassa ja saanut niistä esittelyn väännettyä blogiin:

Hatsapurnaja, Хачапурная: Georgialaista keittiötä parhaimmillaan

Hvantskara, Хванчкара: Georgialaista ruokaa kenkäostosten lomassa

"Haluan hartsoa", Ресторан "Хочу Харчо": Georgialainen ravintola "Haluan hartsoa" Pietarissa - Ресторан "Хочу Харчо"

Tefsi: Sisäelimiä georgialaisittain - kutchmatchi

Tbiliso: Tbiliso, hieman fiinimpi ja kalliimpi georgialainen

Хачапурная-хинкальная на Кирочной 3 ("Hatsapurnaja-hinkalnaja Kirotsnaja kolmosessa"): Pietarin Arbat-Nord-hotelli + lähiravintolassa georgialaisen keittiön herkkuja

Terrassa (ei ole varsinaisesti georgialainen ravintola, mutta listalla on myös georgialaista: Pari näköalaravintolaa Pietarissa, Mansarda ja Terrassa

Cat, Кэт: Cat Pietarissa, voin suositella! ja toinen teksti: Кэт aka Cat Pietarissa

Oriental Express, Восточный экспресс: Idän pikajunan kyydissä, Oriental Express

Restaurant Suliko: Georgialainen ravintola Suliko Pietarissa

Aladasturi: Georgialainen ravintola Aladasturi @ Pietari

Kanareika: Oikein hyvä, pieni georgialainen ravintola Vasilinsaarella (juttu kirjoittamatta), tässä pari kuvaa:


Nämä seuraavat blogitekstini esittelevät kaukasialaista ruokakulttuuria vähän laajemmin, armenialaisen ja georgialaisen keittiön näkökulmasta, kuvat ovat Armenian ja Georgian reissuiltamme:

Ruokamuistoja Jerevanista - kaukasialaisen keittiön antimia ja vähän muutakin

Tkemali, satsivi, hinkali & muut georgialaisen keittiön herkut

Joskus on jopa vaikea sanoa, onko kyseessä armenialainen vai georgialainen ruoka. Paikallisilla itsellään on toki molemmissa maissa vahva näkemys siitä, että parhaat palat ovat aina oman ruokakulttuurin tuotoksia. Tietysti! :)

perjantai 30. elokuuta 2013

Perjantai-illan resepti @ Piter: Vatsatanssia ja vatsan täytettä - ravintola Vanil

Tonnikalasalaatti 200 ruplaa
Pitkän kuuman kesän 2013 aikana on tullut käytyä Pietarissa kerta jos toinen sekä työn merkeissä että muuten. Uusia kokemuksia on taas kertynyt läjäpäin, myös hyvistä ja vähemmän hyvistä hotelleista sekä ruokapaikoista.

Fatush-salaatti 150 ruplaa.
Aloitetaan nyt vaikka kesän korvalla testatusta itämaisia sekä eurooppalaisia makuja yhdistävästä Vanil-ravintolasta (Кафе-бар «Ваниль»). Ravintola sijaitsee osoitteessa Загородный пр., 12 (Zagorodnyj prospekt 12), lähin metroasema on Vladimirskaja/Dostojevskaja, joka on tosi lähellä.

Lammassaslikki 400 ruplaa.
Ravintola on avattu vuoden 2012 puolivälin tienoilla, mutta se on jo varsin suosittu, etenkin viikonloppuisin. Me vierailimme Vanilissa perjantaina melko myöhään, emmekä meinanneet sisään mahtua. Meitä oli kaksi, isommalla porukalla olisimme tuskin saaneet pöytää ilman varausta.

Kana-barbeque 400 ruplaa
Saapuessamme ruokailijoita ja juomailijoita viihdytti itämainen tanssija. Netin mukaan viikonloppuiltaisin useimmiten on jotain ohjelmaa tai elävää musiikkia tms.

Hummus 200 ruplaa

Ravintolassa on savuton ja savullinen puoli. Ravintola on netin mukaan noteerattu myös hyvänä vesipiippuilupaikkana. Ei, emme testanneet. :)

Ruoka oli hyvää, tunnelma mukava, hinta ei ollut kohtuuton, voin suositella. Ehkä tämä ei ihan top-kymppiin Pietarin ravintolatarjonnassa kuitenkaan mene. Syynä ehkäpä vaikka se, että tonnikalasalaatti ei ollut ihan miun suunmakuista ja barbeque-annoksen ranut olivat vähän aneemisia.

Ravintolalle ei kevyellä Googlen laulatuksella tunnu löytyvän omia kotisivuja, mutta muutamalla ravintolasivustolla on varsin hyvin asiaa:

http://spb.gotable.ru/restoran/vanil


http://spb.allcafe.ru/restaurants/id-7672

http://kalyan-expert.ru/places/spb/vanil.html

Shampanjaindeksi: 500 ruplaa, kylmänä, kuivana