Na Zdorovie! Terveydeksi ja kippis vaan! Herkuttelua Pietarissa jälleen kerran...

 

Kaverini Jenni on lähdössä pariksi päiväksi Pietariin, ja kyseli matkavinkkejä Facebookissaan. Laitoin muutaman tuoreen vinkin + tietenkin blogini tarjolle. Tässäpä vinkit myös blogini lukijoille:  

Pietariin! Ihana kaupunki! Bileisiin kannattaa ehdottamasti mennä, jos vaan löytyy mieleiset ko. ajankohtaan. 

Syödä voisi ainakin kerran jossain georgialaisessa ravintolassa, esimerkiksi Cat:ssa tai Pirosmanissa, yhdeksi ruokapaikaksi voisi valita vaikka "neukkuraflan" nimeltä Na Zdorovie. 

Uudehkoja nähtävyyksiä ovat nykytaiteen museo Erarta ja Grand Maket, Venäjä pienoiskoossa. Jos ei ole käynyt Ermitaasissa, se lienee ehdoton. Sitten tietty joku tunnettu kirkko, vaikka Kirkko Veren Päällä ja Iisakin kirkko. 

Miun blogista löytyy aika paljon juttuja Pietarista: http://tanjan-matkamittari.blogspot.fi/search/label/P

Tämän sitten unohdinkin Jennille mainita, että ravintolasuosituksia on Matkamittariani enemmän blogissani Tanjan maistamista: http://tanjan-maistamista.blogspot.fi/search/label/Pietari.Sekin kannattaa vilkaista, jos on aikaa. :)

Na Zdorovie

Ja siitä se sitten taas läksi, tuli pakottava tarve pyyhkäistä ainakin yksi lyhyt teksti Pietarista eetteriin (vaikka ei olisi aikaa, ja pitäisi täyttää vaalikoneita, ja tehdä töitä jajaja...).

Grand Maketista on luonnos jo olemassa, se odottaa vain, että ehtisin lisätä sinne kuvat. Eli tullee julki pikimmiten sekin.

Päätin nyt ensin kirjoittaa "neukkuravintolasta" nimeltä Na Zdorovie. Se on kiva, hieman erilainen paikka, ruoka on hyvää ja tarjoilu oikein ystävällistä. Hintatasokaan ei ollut paha. Kävimme siellä ilallisella maaliskuun lopulla ensin yhden pienen ryhmän kanssa perjantaina, ja toisen ryhmän vein syömään sinne lauantaina, kun itse söimme aivan pienen matkan päässä Pirosmanissa, georgialaisessa ravintolassa. Ehkäpä kirjoitan siis molemmat tähän yhdellä kertaa. :)

Na Zdorovie

Kumpaakin voin suositella lämpimästi. Keskustassahan nämä eivät sijaitse, mutta esimerkiksi metrolla pääsee kätevästi. Lähin metroasema on Sportivnaja, jolta ei ole kummoinen kävely kumpaankaan paikkaan.

 

Ruuaksi testasimme monenlaisia klasikkoja, kuten borssikeittoa, kievin kanaa, perunakotletteja jne. Ja pakko on myöntää, että maistui. Jos borssi ei ollutkaan ihan täydellistä, niin ainakin erittäin hyvää!

Borssikeitto leipäkulhossa

Leipäluukku auki. :)

Perunaohukaisia

Kievin kanaa

Sieniä ja lihaa kakkusena

Saslikkia

Ruoka maistui koko seurueelle erinomaisesti.

No nyt tästä jutusta kuvineen tuli jo niin pitkä, että saavat mennä Pirosmanin safkat vasta seuraavaan blogitekstiin.

Paikan osoite: Bolshoi Prospekt 13

Nettisivua ei ainakaan toistaiseksi löydy, mutta tässä jotain lisäinfoa: http://www.russkaya-storona.ru/petersburg/restaurants/Na-Zdorovie-Restaurant/

Ja tässä: http://www.st-petersburg-life.com/eat/restaurants_details/40-Na_Zdorovie

Tkemali, satsivi, hinkali & muut georgialaisen keittiön herkut

Georgialainen keittiö on maailman keittiöistä ehdoton suosikkini tällä hetkellä, ollut jo jonkin aikaa, ja Georgia onkin kuuluisa ruokakulttuuristaan ja viineistään. Olen innolla käynyt georgialaisissa ravintoloissa Venäjällä ja Virossa, nyt viimeksi Kirgisiassa pari viikkoa sitten.

Kesälomamatkamme Georgiaan yhäkin vain pahensi rakkauttani georgialaiseen ruokaan. Ja mikä parasta, Georgia on hintatasoltaan edullinen meikäläiselle matkailijalle. 

Hinta ja laatu ovat kohdillaan nautittaessa georgialaista ruokaa ja viiniä. Georgiassa syö suomalaisen normilounaan hinnalla kahden ruokalajin aterian/illallisen runsaine viineineen. Lasettain viinejä ei juuri edes tarjota, joskus jopa pullo on pieni mittayksikkö, eli litran kannu on sellainen normaali annoskoko. 

Vaikka tässä puhuinkin juuri kahden ruokalajin ateriasta, Georgiassa ei varsinaisesti ole alkuruokia ja pääruokia, vaan ruokia tilataan pöytään useita, ne tulevat pöytään sekalaisessa järjestyksessä (tosin noudattavat jossain määrin tilausjärjestystä, mutta kaikki ruuat tuodaan pöytään ennen kuin mitään haetaan pois) ja jokainen syömäri ottaa annoksista haluamansa omalle lautaselleen.

Arvoisat lukijat, tässä georgialaista ruokakulttuuria tuutin täydeltä:

Hatsapuri-juustoleipää ja kupati-makkaraa, taustalla tavallista leipää (lepeshki) ja tkemali-kastike

Kanasaslikki pekonilla

Monet kuumat liharuuat tarjoillaan perinteisesti rautapannuilta. Kanaruuan nimi oli joku tabaka.

Paikallinen pikaruokala rautatieasemalla/ostoskeskuksessa

Odjakhuri

Kabab

Ja salaattia aina ja jokaikisellä ruualla - tämä ei siis ole varsinaisesti georgialainen tapa, vaan ihan omamme. Tosin Georgiassa syödään paljon kasviksia ja vihanneksia.

Paikallinen olut ei ollut hyvää, kuten nyt ei olut yleensäkään kyllä. :D

Siinä missä Venäjällä ostetaan pakastealtaasta valmiita pelmenejä ja Kirgisiassa manteja, niin Geogiassa hinkaleita.

Kalaakin oli tarjolla.

Ja suomalaisia maitotuotteita.

Tyylikkäin Mäkkäri ehkä ikinä, ruokaa ei tosin testattu.

Liharuuat grillataan usein ulkotulella hiilillä.

Näistä tunnistaa kunnon georgialaisen ruuan: saslikin mukana granaattiomenan siemeniä, makea kastike granaattiomenasta ja paikallinen punainen mauste lautasen reunalla.

Georgian kuuluisat Saperavi-rypäleestä tehty punaviini ja Borjomi-vesi. Taustalla herkullinen pikantisti tulinen ketsuppi.

Otimme usein salaatin pähkinöillä, joka tarkoittaa murskatuista pähkinöistä tehtyä kastiketta (basche) salaatin seassa. Upea maku!

Hartsho-keitto

Ostrij. Hieman tulinen, tuotaessa kiehuva liharuoka.

Hinkalit syöntivalmiina, nyytti imaistaan kannasta kiinni pitäen.

Edullista viiniä sai ostaa suoraan tynnyreistä etiketitömään muovipulloon.

Georgian Tbilisissä voi tilata pitsaa myös kotiin. Valtavia herkullisia pitsoja olivatkin!

Kastikkeet tässä ovat tkemali (vihreä) ja satsibeli (punainen). Myös adzhika on punainen kastike, mutta satsibeliä vahvempi chilikastike, siinä missä satsibeli on tomaattinen, toki hyvin maustettu sekin. Maissileipä takana on gomi. Liha on saslikkia, jota georgian kielellä kutsutaan nimellä mtsvadi. Taustalla myös tuoresalaatti pähkinäkastikkeella ja tuhti annos punaviiniä. Itse tosin tilasimme vain yhden kannun, paikan omistaja halusi tarjota toisen kaupan päälle. Kun emme jaksaneet juoda kaikkea tietenkään kerralla, meille tuotiin muovipullo, jossa saimme ottaa lopun viinin mukaan. Only in Georgia! Tai no, toimii myös mm. Kirgisiassa ja Venäjällä, mutta ei vaan Suomessa.

Perinteinen georgialainen kaameannäköinen ruoka, chakapuli, jonka sanotaan olevan yksi maan suosituimmista ruuista...

Ylijäämäviini kotiinviemisiksi.

Satsivi on kanaa runsaassa valkosipulissa ja maapähkinäkastikkeessa.

Hatsapuri suluguni-juustolla

Adzhika-kastike ja ihana kabab-annos.

Kohtuullinen lasku pitkästä illallisesta viineineen (+yksi ruoka-annos matkaan evääksi), hieman yli 40 laria eli noin 20 euroa. Tosin tämä paikka oli halvimmasta päästä, löytyy kyllä kalliimpiakin, mutta kallista emme löytäneet (olisi armaan ollut Radisson Blu:n ravintola...

Yksi annos matkaevääksi lentokentälle.

Lämmin lobio ruukussa (kuva on tosin otettu Kirgisiassa, Bishkekin georgialaisessa ravintolassa Miminossa)

Georgialaisen keittiön reseptejä: http://www.aboutgeorgia.ge/

Linkkilista:
Adzhika: http://en.wikipedia.org/wiki/Adjika
Borjomi: http://en.wikipedia.org/wiki/Borjomi_%28water%29
Hartsho: http://en.wikipedia.org/wiki/Kharcho
Hatsapuri: http://en.wikipedia.org/wiki/Khachapuri
Hinkali: http://en.wikipedia.org/wiki/Khinkali
Kupati: http://en.wikipedia.org/wiki/Kupati
Lepeshki: http://en.wikipedia.org/wiki/File:Taj_Lepeshki.jpg
Lobio: http://fi.wikipedia.org/wiki/Lobio
Saperavi: http://en.wikipedia.org/wiki/Saperavi
Saslik: http://en.wikipedia.org/wiki/Shashlik
Tkemali: http://en.wikipedia.org/wiki/Tkemali

Suomessa ei ole yhtään georgialaista ravintolaa (toim. huom., nykyään on jo), mutta naapurimaistamme Venäjältä ja Virosta georgialaista ja muuta kaukasialaista ruokaa saa. Tallinnan tunnetuin Kaukasian keittiö on georgialainen ravintola Must Lammas. Pärnun keskustassa on myös georgialainen ravintola Kolhethi. Pietarissa ja Moskovassa georgialaisia ravintoloita on paljon.

Pohjois-Karjalaan, Tikkalaan, on avaamassa lähitulevaisuudessa etninen ravintola, jonka kokki on Armeniasta - toivottavasti listalla on myös autenttista armenialaista ruokaa. (toim. huom. tämäkin oli ja meni)

Kouvolassakin on ravintola Angela, jonka omistaja on Turkin armenialainen. Kaukasialaisen keittiön erikoisuuksia Angelassa ei saa, mutta tarjolla on myös etnistä ruokaa, joka on hieman erilaista ja hyvin maustettua. 

Kyllä Suomeen vaan kaivattaisiin kunnollinen georgialainen ravintola tai muutama!

Viikinkinä Viipurissa

Kesäkuussa 2012 tuli vihdoin testattua Viipurin Viking-hotelli - terveisiä vaan Viipurista! Tätä se Viipuri-fiilis sitten teetti. Hypättiin viideltä illalla Sovavton kyytiin Lappeenrannasta ja oltiin perillä Viipurissa klo 20 (meidän aikaa klo 19). Rajalla oli älyttömät jonot, onneksi express ei jää jonoihin. Silti rajanylitys kesti normaalia kauemmin. Bussi oli täynnä, ja oltiin ainoat, jotka eivät olleet ostaneet lippuaan ennakkoon. Meitä oli bussissa kolme suomalaista (ja tämä kolmaskin oli alkujaan inkeriläinen, mutta hänellä oli nykyään Suomen kansalaisuus) ja loput venäläisiä. Kuusi jäi pois Viipurissa, loput jatkoivat Pietariin.

Näkymä kattoikkunasta radalle. Ja alle 175-senttisen on turha yrittää kurkkia, ei yllä.

Tänne Viking-hotelliin on yritetty jo pari kertaa, mutta aina on ollut täyttä. Mistä lie johtuu - ei ole vielä meille selvinnyt. Huoneet ovat kalliita, mutta toki ihan OK. Ei kokolattiamattoja, se on hieno homma allergisille! Mutta ehkäpä aamiainen on ruhtinaallinen?

What would McGyver do? Ja saatiinhan tämäkin töpseli toimimaan.

Ensimmäiseksi saamamme huone haisi niin kananmunapierulle, että oli pakko vaihtaa. Eli huone 409 pannaan! Saatiin sitten valita kolmesta huoneesta suosikkimme. Valitsimme numeron 407. Tässä on kaksi kattoikkunaa, joista toisen yltää avamaankin, ja näin toki teimme. Yöksi sitä ei toki toinna jättää auki, itikat punkee sisään. Vaikka onhan meillä itikankarkoitin eli fumigaattori, jonka voi työntää pistorasiaan ja sillä itikat kai kuolee - mitä sellainen tekee sitten allergisille ihmisille, en vielä tiedä?

To be continued kuvien kera... ja jos ei jatku, fumigaattori ei ollut ihan terveellinen. ;)

Fumigaattori oli ilmeisen vaaraton, eli juttu jatkuu:

Aamulla heräsin siihen, kun aurinko porotti sänkyyn kattoikkunasta. No, siihen aikaan sietää jo herätäkin. Meillä ei ollut kuitenkaan kiire minnekään, joten aamiaisen yhteydessä kävimme lunastamassa pari tuntia lisää majoitusaikaa, 100 ruplaa per tunti, ei paha.

Aamiainen oli ihan OK, ei suorastaan ruhtinaallinen, mutta ihan hyvä kyllä. Yhäkin majoitushinta tuntuu kuitenkin kovin korkealta verrattuna muihin hotelleihin Viipurissa. Maksoimme kahden hengen huoneesta 3100 ruplaa + rekisteröinnistä 300 ruplaa. Verrokkina mainittakoon, että Atlantik-hotellissa kahden hengen huone oli 1500 ruplaa (ilman mukavuuksia) ja 2000 ruplaa mukavuuksin pari viikkoa aikaisemmin. Ja tuolla Viikingin hinnalla majoittuu esimerkiksi Nevsky 78 -huoneistohotellissa Pietarissa jo kaksi, kolme yötä kahden hengen huoneessa (mukavuudet huoneessa), joskin jää ilman aamiaista, mutta oma keittiö on.

Sijainti Viikingillä on hyvä, tosin Viipurin hotelleista sijainti on hieman epäkelpo vain Jushnajalla, joka sitten taas hinnaltaan on niin edullinen, että taksilla kelpaa ajella.

Laiva, Lepakko ja linnabileet

Leposijat Lepakossa

Rupesipa juuri häiritsemään kovasti sellainen seikka, että on jäänyt turhan monta blogitekstiä kirjoittamatta. Minulla on nyt Viipuri-fiilis, joten selasin Viipuri-postaukseni läpi, ja kovin vähäisesti niitä lopulta oli, vaikka Viipurissa on tullut hengailtua paljon.

Majoituksista on kirjoittamatta mm. sellaiset klassikot kuin Viipuri-hotelli ja Druzhba. Puuttuu myös Korolenko ja Lepakko. Ihan vain muutamia mainitakseni. Olisi kiva saada kaikki Viipurin majoitukset tänne blogiin, niitä kun nyt ei kuitenkaan aivan mahdottomia määriä ole, ja useimmissa on tullut majoituttua joskus. Yritän nyt paikata tätä vajetta, tässä tulee Lepakko, jossa majoituimme joitain vuosia sitten:

Lepakko oli ihan hyvä hotelli, samaa hintaluokkaa Atlantikin kanssa (nykyäänkin, selviää netistä), tosin se oli Atlantikia hieman modernimpi. Sijainti aivan keskustassa on mainio. Myös Karoliina on näköjään yöpynyt Lepakossa, vieläpä tänä vuonna: Nörtit Viipurissa

Yövyimme Lepakossa keskellä kuuminta kesää, ja vaikka meillä oli kattoikkuna auki, oli huoneessa liian lämmin. En tiedä, onko Lepakossa nykyään ilmastointi, silloin joitain vuosia sitten ei ollut.

Tällä kesäisellä reissulla olimme sukulaisten kanssa ja matka tehtiin laivalla Keorken karaoken tahdissa. Heh. Illallista söimme - varman päälle - Kamelotissa ja bilettämässä kävimme Viipurin linnan valleilla Farvater-kemuissa. Tässä kuvasatoa:

Raja

Cvetotchnoe-sulku

Kansallisen kalastuksen erityispiirteitä

Viipurin linnan torni

Murua rinnan alle

Piffiä

Värikästä kalaa

Farvater

Farvater-bileilta huipentui ilotulitukseen