Grand Maket - Venäjän suuri pienoismalli

Pietarissa on viimeisen vuoden sisään avattu uusi mielenkiintoinen nähtävyys, Grand Maket Rossija. Grand Maket on Venäjän pienoismalli, ja koska Venäjä on suuri, tuli pienoismallistakin luonnollisesti suuri, 800 neliömetrin kokoinen. pienoismalliin on koottu Venäjän merkittävimmät ja mielenkiintoisimmat kohteet. Siinä kuvataan upeasti myös Venäjän ilmastollista monimuotoisuutta.

Vieraillessamme siellä maaliskuussa 2012 ensmmäistä kertaa kaikki ei ollut vielä valmista, ja paikka oli avoinna vain viikonloppuisin. Nyt nettisivuilla (http://grandmaket.ru/) lukee pienoismallin olevan auki joka päivä.

Pikkukansalaiset osoittavat mieltään Maketin puolesta.

Pienoismalli on aivan uskomatonta tarkkuutta ja yksityiskohtia pullollaan. Metsässä voi nähdä jopa yksittäisen kannon ja sienenkin, puhumattakaan eläimistä, metsästäjistä ja niin edelleen. Iltavalaistuksessa autoihin sekä talojen ikkunoihin syttyvät valot.

Karhu hyökkää

Motoristifestarit

Iltavalaistuksessa

Grand Maket sijaitsee hieman syrjässä matkailijoiden yleisimmiltä reiteiltä kaupungin eteläosassa, mutta lähelle pääsee kätevästi metrolla. Lähin metroasema on Moskovskie Vorota, josta Grand Maketille (Svetotshnaja ulitsa 16) kävelee noin vartin. Samalla reissulla tulee nähneeksi myös Moskovskie Vorota -metroaseman edustan aukiolla sijaitsevan 1838 rakennetun Moskovan Riemukaaren.

Moskovan riemukaari Pietarissa: http://fi.wikipedia.org/wiki/Moskovan_riemukaari

Joukko enimmäkseen suomalaisia matkalaisia menossa Grand Maketille.

Jalta Krimin niemimaalla Ukrainassa.

Krimillä

Tuttuja maisemia Nevalta.

Risteilysatama

Kizhin luostarisaari

Sukellusvene mahdollisesti Murmanskissa. Ei muuta kuin molskis ja loiskis!

Peltotöitä eli kapustabileet.

Liikenteen ohjauskeskus

Na Zdorovie! Terveydeksi ja kippis vaan! Herkuttelua Pietarissa jälleen kerran...

 

Kaverini Jenni on lähdössä pariksi päiväksi Pietariin, ja kyseli matkavinkkejä Facebookissaan. Laitoin muutaman tuoreen vinkin + tietenkin blogini tarjolle. Tässäpä vinkit myös blogini lukijoille:  

Pietariin! Ihana kaupunki! Bileisiin kannattaa ehdottamasti mennä, jos vaan löytyy mieleiset ko. ajankohtaan. 

Syödä voisi ainakin kerran jossain georgialaisessa ravintolassa, esimerkiksi Cat:ssa tai Pirosmanissa, yhdeksi ruokapaikaksi voisi valita vaikka "neukkuraflan" nimeltä Na Zdorovie. 

Uudehkoja nähtävyyksiä ovat nykytaiteen museo Erarta ja Grand Maket, Venäjä pienoiskoossa. Jos ei ole käynyt Ermitaasissa, se lienee ehdoton. Sitten tietty joku tunnettu kirkko, vaikka Kirkko Veren Päällä ja Iisakin kirkko. 

Miun blogista löytyy aika paljon juttuja Pietarista: http://tanjan-matkamittari.blogspot.fi/search/label/P

Tämän sitten unohdinkin Jennille mainita, että ravintolasuosituksia on Matkamittariani enemmän blogissani Tanjan maistamista: http://tanjan-maistamista.blogspot.fi/search/label/Pietari.Sekin kannattaa vilkaista, jos on aikaa. :)

Na Zdorovie

Ja siitä se sitten taas läksi, tuli pakottava tarve pyyhkäistä ainakin yksi lyhyt teksti Pietarista eetteriin (vaikka ei olisi aikaa, ja pitäisi täyttää vaalikoneita, ja tehdä töitä jajaja...).

Grand Maketista on luonnos jo olemassa, se odottaa vain, että ehtisin lisätä sinne kuvat. Eli tullee julki pikimmiten sekin.

Päätin nyt ensin kirjoittaa "neukkuravintolasta" nimeltä Na Zdorovie. Se on kiva, hieman erilainen paikka, ruoka on hyvää ja tarjoilu oikein ystävällistä. Hintatasokaan ei ollut paha. Kävimme siellä ilallisella maaliskuun lopulla ensin yhden pienen ryhmän kanssa perjantaina, ja toisen ryhmän vein syömään sinne lauantaina, kun itse söimme aivan pienen matkan päässä Pirosmanissa, georgialaisessa ravintolassa. Ehkäpä kirjoitan siis molemmat tähän yhdellä kertaa. :)

Na Zdorovie

Kumpaakin voin suositella lämpimästi. Keskustassahan nämä eivät sijaitse, mutta esimerkiksi metrolla pääsee kätevästi. Lähin metroasema on Sportivnaja, jolta ei ole kummoinen kävely kumpaankaan paikkaan.

 

Ruuaksi testasimme monenlaisia klasikkoja, kuten borssikeittoa, kievin kanaa, perunakotletteja jne. Ja pakko on myöntää, että maistui. Jos borssi ei ollutkaan ihan täydellistä, niin ainakin erittäin hyvää!

Borssikeitto leipäkulhossa

Leipäluukku auki. :)

Perunaohukaisia

Kievin kanaa

Sieniä ja lihaa kakkusena

Saslikkia

Ruoka maistui koko seurueelle erinomaisesti.

No nyt tästä jutusta kuvineen tuli jo niin pitkä, että saavat mennä Pirosmanin safkat vasta seuraavaan blogitekstiin.

Paikan osoite: Bolshoi Prospekt 13

Nettisivua ei ainakaan toistaiseksi löydy, mutta tässä jotain lisäinfoa: http://www.russkaya-storona.ru/petersburg/restaurants/Na-Zdorovie-Restaurant/

Ja tässä: http://www.st-petersburg-life.com/eat/restaurants_details/40-Na_Zdorovie

Tkemali, satsivi, hinkali & muut georgialaisen keittiön herkut

Georgialainen keittiö on maailman keittiöistä ehdoton suosikkini tällä hetkellä, ollut jo jonkin aikaa, ja Georgia onkin kuuluisa ruokakulttuuristaan ja viineistään. Olen innolla käynyt georgialaisissa ravintoloissa Venäjällä ja Virossa, nyt viimeksi Kirgisiassa pari viikkoa sitten.

Kesälomamatkamme Georgiaan yhäkin vain pahensi rakkauttani georgialaiseen ruokaan. Ja mikä parasta, Georgia on hintatasoltaan edullinen meikäläiselle matkailijalle. 

Hinta ja laatu ovat kohdillaan nautittaessa georgialaista ruokaa ja viiniä. Georgiassa syö suomalaisen normilounaan hinnalla kahden ruokalajin aterian/illallisen runsaine viineineen. Lasettain viinejä ei juuri edes tarjota, joskus jopa pullo on pieni mittayksikkö, eli litran kannu on sellainen normaali annoskoko. 

Vaikka tässä puhuinkin juuri kahden ruokalajin ateriasta, Georgiassa ei varsinaisesti ole alkuruokia ja pääruokia, vaan ruokia tilataan pöytään useita, ne tulevat pöytään sekalaisessa järjestyksessä (tosin noudattavat jossain määrin tilausjärjestystä, mutta kaikki ruuat tuodaan pöytään ennen kuin mitään haetaan pois) ja jokainen syömäri ottaa annoksista haluamansa omalle lautaselleen.

Arvoisat lukijat, tässä georgialaista ruokakulttuuria tuutin täydeltä:

Hatsapuri-juustoleipää ja kupati-makkaraa, taustalla tavallista leipää (lepeshki) ja tkemali-kastike

Kanasaslikki pekonilla

Monet kuumat liharuuat tarjoillaan perinteisesti rautapannuilta. Kanaruuan nimi oli joku tabaka.

Paikallinen pikaruokala rautatieasemalla/ostoskeskuksessa

Odjakhuri

Kabab

Ja salaattia aina ja jokaikisellä ruualla - tämä ei siis ole varsinaisesti georgialainen tapa, vaan ihan omamme. Tosin Georgiassa syödään paljon kasviksia ja vihanneksia.

Paikallinen olut ei ollut hyvää, kuten nyt ei olut yleensäkään kyllä. :D

Siinä missä Venäjällä ostetaan pakastealtaasta valmiita pelmenejä ja Kirgisiassa manteja, niin Geogiassa hinkaleita.

Kalaakin oli tarjolla.

Ja suomalaisia maitotuotteita.

Tyylikkäin Mäkkäri ehkä ikinä, ruokaa ei tosin testattu.

Liharuuat grillataan usein ulkotulella hiilillä.

Näistä tunnistaa kunnon georgialaisen ruuan: saslikin mukana granaattiomenan siemeniä, makea kastike granaattiomenasta ja paikallinen punainen mauste lautasen reunalla.

Georgian kuuluisat Saperavi-rypäleestä tehty punaviini ja Borjomi-vesi. Taustalla herkullinen pikantisti tulinen ketsuppi.

Otimme usein salaatin pähkinöillä, joka tarkoittaa murskatuista pähkinöistä tehtyä kastiketta (basche) salaatin seassa. Upea maku!

Hartsho-keitto

Ostrij. Hieman tulinen, tuotaessa kiehuva liharuoka.

Hinkalit syöntivalmiina, nyytti imaistaan kannasta kiinni pitäen.

Edullista viiniä sai ostaa suoraan tynnyreistä etiketitömään muovipulloon.

Georgian Tbilisissä voi tilata pitsaa myös kotiin. Valtavia herkullisia pitsoja olivatkin!

Kastikkeet tässä ovat tkemali (vihreä) ja satsibeli (punainen). Myös adzhika on punainen kastike, mutta satsibeliä vahvempi chilikastike, siinä missä satsibeli on tomaattinen, toki hyvin maustettu sekin. Maissileipä takana on gomi. Liha on saslikkia, jota georgian kielellä kutsutaan nimellä mtsvadi. Taustalla myös tuoresalaatti pähkinäkastikkeella ja tuhti annos punaviiniä. Itse tosin tilasimme vain yhden kannun, paikan omistaja halusi tarjota toisen kaupan päälle. Kun emme jaksaneet juoda kaikkea tietenkään kerralla, meille tuotiin muovipullo, jossa saimme ottaa lopun viinin mukaan. Only in Georgia! Tai no, toimii myös mm. Kirgisiassa ja Venäjällä, mutta ei vaan Suomessa.

Perinteinen georgialainen kaameannäköinen ruoka, chakapuli, jonka sanotaan olevan yksi maan suosituimmista ruuista...

Ylijäämäviini kotiinviemisiksi.

Satsivi on kanaa runsaassa valkosipulissa ja maapähkinäkastikkeessa.

Hatsapuri suluguni-juustolla

Adzhika-kastike ja ihana kabab-annos.

Kohtuullinen lasku pitkästä illallisesta viineineen (+yksi ruoka-annos matkaan evääksi), hieman yli 40 laria eli noin 20 euroa. Tosin tämä paikka oli halvimmasta päästä, löytyy kyllä kalliimpiakin, mutta kallista emme löytäneet (olisi armaan ollut Radisson Blu:n ravintola...

Yksi annos matkaevääksi lentokentälle.

Lämmin lobio ruukussa (kuva on tosin otettu Kirgisiassa, Bishkekin georgialaisessa ravintolassa Miminossa)

Georgialaisen keittiön reseptejä: http://www.aboutgeorgia.ge/

Linkkilista:
Adzhika: http://en.wikipedia.org/wiki/Adjika
Borjomi: http://en.wikipedia.org/wiki/Borjomi_%28water%29
Hartsho: http://en.wikipedia.org/wiki/Kharcho
Hatsapuri: http://en.wikipedia.org/wiki/Khachapuri
Hinkali: http://en.wikipedia.org/wiki/Khinkali
Kupati: http://en.wikipedia.org/wiki/Kupati
Lepeshki: http://en.wikipedia.org/wiki/File:Taj_Lepeshki.jpg
Lobio: http://fi.wikipedia.org/wiki/Lobio
Saperavi: http://en.wikipedia.org/wiki/Saperavi
Saslik: http://en.wikipedia.org/wiki/Shashlik
Tkemali: http://en.wikipedia.org/wiki/Tkemali

Suomessa ei ole yhtään georgialaista ravintolaa (toim. huom., nykyään on jo), mutta naapurimaistamme Venäjältä ja Virosta georgialaista ja muuta kaukasialaista ruokaa saa. Tallinnan tunnetuin Kaukasian keittiö on georgialainen ravintola Must Lammas. Pärnun keskustassa on myös georgialainen ravintola Kolhethi. Pietarissa ja Moskovassa georgialaisia ravintoloita on paljon.

Pohjois-Karjalaan, Tikkalaan, on avaamassa lähitulevaisuudessa etninen ravintola, jonka kokki on Armeniasta - toivottavasti listalla on myös autenttista armenialaista ruokaa. (toim. huom. tämäkin oli ja meni)

Kouvolassakin on ravintola Angela, jonka omistaja on Turkin armenialainen. Kaukasialaisen keittiön erikoisuuksia Angelassa ei saa, mutta tarjolla on myös etnistä ruokaa, joka on hieman erilaista ja hyvin maustettua. 

Kyllä Suomeen vaan kaivattaisiin kunnollinen georgialainen ravintola tai muutama!